Chink意譯為窄眼、小縫隙，是英文中一個種族性的污辱用語，對象是中國人或華人翻譯漢語中通常將該詞翻譯成中國佬。[1][2][3][4][5]
來源與歷史[編輯]
Chink 可能是出自「china」，原字與「china」只稍有差別，或許是指小而斜的眼睛。
19世紀末，中國移民被視為對北美白人的威脅翻譯美國排華法案通過後，Chink 一字便漸漸流行起來翻譯因為中國移民被禁，缺少勞工，一台新上市的劏魚機器被名為「鐵窄眼」(Iron Chink)，以代替華人勞工為推銷重點，是當時反華種族歧視的象徵代表[6][7]。種族主義者在焚燒唐人街，甚至用私刑（絞刑）時，就是用這些字眼翻譯[8]
Chink有時也用作稱呼其他東亞人。 在韓戰與越戰期間，此字在媒體常用，反映在電影《前進高棉》。[9]
污辱性[編輯]
Chink 的污辱性，與針對黑人的nigger 一字齊名，被視為種族歧視性的污辱字，若加上暴力，可以被當作「仇恨罪」罪行處理，罪加一等[10]。Kenneth Chiu 在加州被刀刺死，其身邊的車上有Chink一字刻痕翻譯[11]
另，2012年2月中，NBA紐約尼克球員林書豪曾打輸一場比賽，ESPN記者在2月18日以「chink in the armor」作雙關，隨即被砲轟，撤下網站。[12]
參見[編輯]
參考[編輯]
- ^ 愛詞霸在線詞典的Chink條目. 2015-01-06 [2015-01-06].
- ^ 有道詞典的Chink條目. 2015-01-06 [2015-01-06].
- ^ 百度詞典的Chink條目. 2015-01-06 [2015-01-06].
- ^ 朗文當代高級詞典第三版的Chink條目. 2015-01-06 [2015-01-06].
- ^ Dr.eye譯典通的Chink條目. 2015-01-06 [2015-01-06].
- ^ Klingle翻譯社 Mathew W. A History Bursting With Telling: Asian Americans in Washington State. Center for the Study of the Pacific Northwest, University of Washington. n\a [2007-04-04].
- ^ Wing, Avra. Acts of Exclusion. AsianWeek. 2005-01-14 [2007-04-04].
- ^ Quon, Myron Dean. Written Testimony to Local School Council at Senn High School [至學校理事會的見證]. 亞裔美國人學會. 2007-01-10 [2007-04-04].
- ^ DOUGLAS ROBINSON. Six Vietnam Veterans翻譯社 on TV翻譯社 Charge That U.S. Betrayed Them [六名越南退伍軍人在電視指控美國出賣他們]. New York Times. 1971-04-26.
- ^ Guillermo, Emil. Is SF Soft On Hate Crime?. Hearst Communications Inc. 2004-08-24 [2007-04-03].
- ^ ABC's Politically Incorrect Tackles Comedian's 'Chink' Joke. AsianWeek. 2000-08-24 [2007-03-22].
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在市面上吃得到的加工食品的「甜」，譬如果汁，碳酸飲料，手搖飲料等等，他們所使用的糖，多半是使用高果糖玉米糖漿來達到甜度的需求。而高果糖玉米糖漿的主要成分包括了葡萄糖和果糖。
許多研究已經指出果糖與高三酸甘油脂血症（高血脂），高尿酸血症（痛風），肥胖，糖尿病等等有關聯。最近一項發表在Journal of Hepatology的研究發現，非酒精性脂肪肝（一般俗稱的脂肪肝）的年輕人攝取的果糖量越多，越容易造成慢性肝臟受損。
研究方法
這個研究是在羅馬的兒童醫院，針對271位肥胖，有非酒精性脂肪肝的小孩與青少年做研究。其中38%的參與者除了脂肪肝之外，也有非酒精性脂肪性肝炎的狀況。
這些參與者進行了肝臟切片以評估肝臟組織中脂肪的累積量翻譯同時以問卷的方式評估果糖的攝取量，並確認尿酸濃度翻譯
研究結果
相較於沒有脂肪性肝炎的患者，脂肪性肝炎者有較高比例具有高尿酸血症（uric acid >= 5.9mg/dL，47% vs 29.7%）。而高尿酸濃度，果糖攝取量越高，都會增加脂肪性肝炎的風險翻譯高尿酸者增加脂肪性肝炎的風險為2.48倍（OR: 2.48翻譯社 95% CI: 1.87-2.83, p=0.004），高果糖攝取量會增加1.61倍的風險（OR: 1.61, 95% CI: 1.25-1.86, p=0.001）
進一步分析顯示，果糖攝取量增加本身，又會增加高尿酸的風險2.02倍（OR: 2.02翻譯社 95% CI: 1.66-2.78, p=0.01）。年輕罹患脂肪性肝炎的患者，平均每天攝取70克的果糖，而沒有脂肪性肝炎的患者，平均每天攝取53克的果糖翻譯
不過這篇研究並沒有區分果糖的來源（水果，果汁或是飲料）對於肝臟的影響是否有差異。
討論
這篇研究發現了，在罹患非酒精性脂肪肝的年輕人，如果攝取過多的果糖，會導致更高的尿酸濃度，以及後續的脂肪性肝炎的肝臟傷害。
目前國內對於果糖的攝取量並沒有明確的規範或是建議。而世界衛生組織建議每日外加糖的攝取量在總熱量的10%以下，以一般中等活動量的年輕人約攝取1500至2000大卡熱量來評估，每日攝取的外加糖的量要在37.5克到50克之間翻譯這樣的糖類攝取量是包括了葡萄糖和果糖的量。
而這篇研究中，沒有脂肪性肝炎的平均果糖攝取量為53克，有脂肪性肝炎的平均果糖攝取量為70克，都高過於37.5克到50克的建議量翻譯而這僅僅是果糖的部分，並不包含葡萄糖或是其他糖類的攝取。
非酒精性脂肪肝的成因與肥胖，第二型糖尿病等有關聯。果糖攝取，與肥胖有直接的關連翻譯而在肥胖之後，產生了非酒精性脂肪肝事件後，果糖又會加重非酒精性脂肪肝的傷害，進一步造成脂肪性肝炎，導致肝臟進一步惡化。
從個人的角度來看，減少果糖的攝取，包括果汁，手搖飲料，甜點等等，能夠有效改善身體健康。從公共衛生角度來看，要減少果糖的攝取，除了推廣健康飲食觀念外，更可以從糖稅等政策下手，減少大眾對果糖攝取的量翻譯
結論
過多的果糖攝取，不僅會導致肥胖，高三酸甘油脂血症，高尿酸血症等健康危害外，對於肥胖的年輕人，會更進一步造成肝臟的傷害。因此，應該避免攝取過多的果糖，以促進健康。
本文出自：小黃醫師的隨手筆記
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