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愛威文翻譯

如果碩士論文是一桌菜？該多有趣！國立屏東大學視覺藝術研究所碩士班學生楊雅潔以一年研究台灣辦桌文化，不但完成紙本論文，並以紙粘土做出一桌完全仿真的辦桌菜，紅蟳米糕、清蒸魚、佛跳牆等每道菜都繪聲繪色。昨天她以實境演示辦桌揭曉論文，指點教員大讚是文化創意的高度揭示。

「曩昔一年，天成翻譯公司幾近每月都在吃辦桌」，楊雅潔是高雄人，從小就有和阿嬤吃辦桌的經驗，比來一年她為了寫論文，幾近吃遍了周邊的辦桌喜宴，並且一一研究菜色、辦桌擺盤、搭棚、現場音樂等，她說:「所有的氛圍都到位了，吃起辦桌就更有味了。」

楊雅潔化身為「總舖師」，為本身的論文辦桌開了13道菜，包羅紅蟳米糕、冷盤、清蒸魚、鹽焗蝦、佛跳牆、生果盤等，然後再以粘土一一「做出」每道菜，「連米糕的米粒都捏得粒粒分明」，昨天展現時，就讓現場師生冷豔連連，固然不克不及吃，活靈動現的展現已足以讓人食指大動翻譯

指點傳授朱素貞默示，台灣傳統辦桌文化記錄著的是使人難忘的老味道，從食品模子到整體場域的設置裝備擺設，讓人走進藝術，也走入文化的印記。

楊雅潔的論文問題為「台灣辦桌文化之食物模型與實境演示-楊雅潔創作論說」，展現現場有辦桌的紅桌和搭棚，還有那一桌繪聲繪色的辦桌菜，實境演示本日起至6月1日在屏東大學六愛樓中庭展出。

屏東大學視學藝術學系研究所碩士班的學生結業時，除必需發表碩士論文，還必須有創作揭橥，從小就喜好吃辦桌菜的楊雅潔，因為曾在日本看過食品模子牆展現日本飲食，決議商量台灣傳統的辦桌文化，並透過食品模型與空間的結合，以實境展現辦桌。